ツキノワコーヒーのローストは7段階(1.浅煎り)

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シナモンロースト

褐色の浅煎りコーヒー。
酸味が強く、苦みはほとんどない。
テストにも使用される。

ツキノワコーヒーのローストは7段階(2.中煎り)

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ミディアムロースト

コーヒーらしい香りが出始める。
酸味に加えて
苦みがほのかに感じられる。
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ハイロースト

喫茶店などでも多く使われる
スタンダードなロースト。
酸味と苦みのバランスがよい。
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シティロースト

酸味が抑えられ、
苦みやコクが感じられる。
ジャーマンローストとも呼ばれる。

ツキノワコーヒーのローストは7段階(3.深煎り)

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フルシティロースト

酸味は弱くなり、
しっかりしたコクと苦みが特徴。
表面に油分が出て来る。
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フレンチロースト

酸味はほとんどなく、
苦みとコクが際立つ。
カフェオレやアイスコーヒー向き。
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イタリアンロースト

酸味はなく、
濃厚な苦みと香ばしさが特徴。
エスプレッソなどに使われる。